今天冬至遇到冷氣團來襲,台南有習俗,就是要吃湯圓配冬至包,這限定的冬至包,一年只賣3天,造型像金元寶,裡面包著各式餡料,用來祭祖也象徵招財保平安,祭祖一次是12個為基準,象徵12個月,所以民眾都是訂12個以上,其中一間餅舖就說,今年做3千個,幾乎都被預訂的搶光,白胖胖金元寶造型的包子,就是台南特有「冬至包」。
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記者vs.冬至包老闆娘郭秖妘:「這是什麼包,這是菜包嗎?(對)。」切開來鬆軟的外皮,包著滿滿菜料,有素菜包,也有葷食口味肉包。
記者vs.客人:「你是訂菜的還是肉的?(訂肉的),你有提早預訂嗎?(有,我提早大概半個月多吧),有沒有很期待他們的冬至包,(小朋友比較期待,因為跟平常的包子是不一樣的)。」
客人:「這是我們長輩從以前留下來的禮俗,冬至就是要湯圓和冬至包,拜拜完大家吃平安這樣子。」客人陸續上門拿包子,不只祭祖,冬至包也被拿來拜神。
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台南大觀音亭董事長吳福春:「最大的用意就是說,包我們來年大家可以一切順利,大家能平安健康。」一年只賣3天的冬至包,是台南人冬至必吃的傳統點心,有葷素兩種口味,是府城在地特色,民眾拿來祭祖或拜神,一次都是12個為基準,民眾一買都是12個起跳,其中這間餅舖,今年包了3000顆。
冬至包老闆娘郭秖妘:「我們今年的冬至包,一共做差不多3千個,客人已經預訂2800個,還剩下不多可以現場賣,今年的業績跟去年的業績,比較起來成長多少,成長差不多兩成,冬至包有點像元寶的形狀,可以吃平平安安。」
冬至包象徵慶豐收招財保平安,加上冬至這一天,是黑夜最長的日子,吃金元寶造型的冬至包,對台南人來說,就是不可或缺的應景食物。