壽司郎來淡水了！目前全台擁有47家門市的壽司郎，將前進新北市淡水區開設街邊店，地點就在淡水輕軌淡水行政中心站旁，預計明年2月中完工。
鮭魚壽司烤上焦糖，滑順油脂與香脆口感結合，花壽司包滿小黃瓜與肉鬆，層次豐富。中午時段，不少家庭選擇在淡水的日式料理店用餐，而未來將有新的連鎖壽司店插旗淡水。挖土機忙碌作業，工人進進出出，壽司郎的店址已用鋼骨搭建，餐廳初具雛形。
不只壽司郎要在淡水開店，隔一個紅綠燈，藏壽司也已經在旁邊工地申請建照。順利完工後，兩間店的距離走路不到10分鐘。
壽司郎和藏壽司正對面，爭鮮早已插旗。許多人在店外排隊等叫號，而周邊的日料店業者聽聞消息後，已開始加緊備戰。淡水日本料理店員工蘇邑達：「相對的也會有競爭，所以我們的品質和要求都會做到。我們現在就是要把主顧客抓住，相對的促銷或是一系列的活動，我們都有在規劃。」
淡水日本料理店員工：「這是公司招待的免費梅汁。」
搶在壽司店還沒完全擴展前，推出免費梅汁暢飲和生蠔買一送一促銷活動搶客。選在這裡的原因是淡海新市鎮住戶數量穩步成長，加上輕軌就在旁邊，未來發展性強。淡水民眾：「因為這邊住宅區多居民多，所以壽司店越開越多，我覺得蠻好的啊，就大家越來越多選擇。」
雖然當地人潮還不比淡水老街熱鬧，但看中人口紅利，各大業者提早布局，攻佔精華地段，搶商機。
