高雄小港一家開37年的小吃攤,賣炒麵、肉羹和豬血湯等等,整張價目表上,最貴的品項僅30元,業者表示,附近都是勞工階級,不忍心漲價;而台南這間冰店,老闆娘也是佛心來的,鍋燒意麵一碗才賣45元,總共有五樣配料,湯頭也不馬虎,現在外面根本看不到這種價格,因此也讓老顧客死忠支持。
鍋燒麵業者:「45元,好像漲好幾年了,後來都維持這樣的(價格)。」
打顆蛋、有青菜、有丸子,高湯不斷沸騰把料煮熟,這碗看似普通的鍋燒意麵,價格超親民,只要45元,在外面根本很難看到這種價錢。
位在台南文南路的冰店,反而熱食鍋燒麵很受到歡迎,45元一碗內容物到底有什麼?加點青江菜、一片魚板、一顆丸子,還有一塊黑輪,再加一顆蛋,一餐只要50塊銅板就能解決,還能找5塊。
顧客:「好吃啊,他們的口味不錯,古早味。」
顧客:「料那麼多,你看看,又45塊,很便宜。」
鍋燒麵業者:「想說薄利多銷,最主要是這樣啦,自己的房子,就賣便宜一點啦,想說都是老客人固定來吃。」
沒有店租壓力,老闆娘走平價路線,就連八寶冰都超佛心價,6種料,一碗才40元,老闆娘強調,配料都是自己手工熬,在物價通膨的時代,能找到這麼便宜的冰店,實在很難得。
高雄小港這家小吃攤同樣也受到顧客歡迎,一盤炒麵、炒米粉都只要20元,一碗肉羹25元,菜單上價格最貴的是羹湯加主食,也才多5塊,加飯、加麵30元。
記者vs.小吃攤業者:「附近是工人和老人比較多,(不忍心齁),對,就想說日子可以過就好,就是不忍心,因為現在大家都苦哈哈的。」
顧客:「一個羹跟一個炒米粉,這樣大概50塊以內就可以解決了。」
記者vs.顧客:「(印象中有多久沒漲價?)從我小時候到現在,都是這個價錢,我已經20幾歲了。」
開了37年的老店,業者深深體會勞工階級的辛苦,因此即便物價漲,價格也堅持不調漲,這一份體貼換來忠實顧客的支持。