颱風山陀兒來襲，今（3日）幾乎全台各地停班停課已進入第二天，不僅讓民眾嚴陣以待，也讓一碗「颱風麵」在網路上掀起熱議。插畫家「如意」在社群平台Threads分享自己從小吃到大的「颱風麵」食譜，吸引了超過3萬人熱情討論，並引發南北口味大戰。
插畫家如意在分享中提到，颱風麵是小時候常吃的家常美食，食材簡單，只需將新東陽肉醬或鯖魚罐頭加入麵條，再放上雞蛋、青菜和冰箱裡的剩菜，就能完成這道應景的料理。這份帶有童年回憶的食譜一推出，立刻引來大批網友留言，不過也有不少來自北部的網友表示「沒聽過這道麵」。
面對北部網友的疑惑，如意驚訝回應：「不會吧，颱風麵我以為全台灣都知道，嚇到這有分南北部嗎？」她回憶，過去颱風來時，家裡的長輩會趁機清冰箱，把火鍋料、魚丸、青菜等材料都放進鍋裡煮，不過每次煮的份量都多到吃不完。
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針對這場「颱風麵」討論，北部網友也陸續響應，回應稱北部的版本其實叫「雜菜麵」或「什錦麵」，材料隨意，但會用鯖魚罐頭或廣達香肉燥當湯底，再加入魚丸、蝦米、青菜等食材。麵條則偏好使用白色扁麵，口味獨具特色。
