距離中秋節還有一個月,然而蛋黃酥大戰已經提前開打!台北市大安區一間知名甜點店,每顆蛋黃酥最貴達166元,等於兩個便當錢。連各大飯店推出的蛋黃酥,平均每顆要價也在百元以上。業者表示,原物料飆漲,售價實在無法壓低。
雖然距離中秋節還有一個月,但蛋黃酥大戰已經提前開打。台北市大安區一間知名甜點店的蛋黃酥價格落在158到166元之間,被稱為「蛋黃酥天花板」。
各大飯店推出的蛋黃酥,平均每顆也要價在百元以上。業者表示,近期原物料價格飆漲超過一成,此外,採購成本、人力、電費和店面等支出也都上漲,售價無法壓低。業者指出,光是一公斤的無水奶油就要價約550元,強調用料誠意,加上每顆蛋黃酥都使用獨立包材,員工薪資調漲等因素,價格上升在所難免。
開賣兩週以來,訂單已經破400盒,多為老顧客訂購。物價全面上漲,蛋黃酥也跟著不斷衝破天花板價格,就看消費者是否願意買單。