近日全台都很關注食安問題，店面的環境衛生也是民眾很關心的一點。知名「葛朗餐飲集團」的斑馬騷莎新竹民族店前員工疑似在網路上爆料，控訴店內出現蟑螂、老鼠。對此，業者發聲澄清了。
一名網友在「新竹爆料公社」中發文，自稱是新竹葛朗集團斑馬X騷員工，「看到店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔，我也漸漸不太敢吃這些…」，原PO提到，基於食品衛生安全跟消費者的權益，所以在這邊發文，也會通知相關單位。
貼文一出，引發網友熱議，「看眼科都去這裡吃耶」、「這也太可怕」、「哇！我超常去也蠻愛的店耶～外場與洗手間都很乾淨內部是這樣子」、「若是真的，有員工不認真打掃乾淨，就只會拍照po網，算老闆倒霉…」、「一家餐廳好吃，衛生環境乾淨是很重要」、「哎呀真的嚇到了…」。
對此，斑馬騷莎的店長現身留言區回應，在餐飲業，蟑螂鼠患一直是在大馬路邊的街邊店最害怕的事，店家從13年前開業以來，就一直有委任消毒廠商幫我們做防範的作業，但天敵有時候會伺機而入，「圖上的照片就是鼠患有吃到我們投餌的藥，夥伴們拍照留存，只是沒想到今天會造成離職員工，對於店舖品牌的抹殺及傷害」。
斑馬騷莎的店長同時附上衛生局在7/31的檢驗書，表示上面有記載並未發現病媒蹤跡或屍體，產品也無過期的說明，「在這裡造成大家對於品牌的恐慌真的很抱歉，我們一樣會遵照我們的SOP，該做的清潔與病媒蚊防治一樣都不會少，衛生局第三方的檢驗就會是最好的證明」，店家也會繼續努力的。
根據《ETtoday新聞雲》報導，斑馬騷莎業者澄清，發文的員工在一年前因不適任遭多次告誡、調店，卻始終沒有改善，所以最後予以離職。後來對方誠懇改過，再加上缺工問題，因此同意他復職，沒想到該員工卻偷蒐集半年多以來的清消紀錄，作出此舉動。
業者表示，店後方有水溝，老鼠可能通過水溝進入，因此他們特別重視定期清潔與消毒，並會拍照紀錄消毒成果。業者強調，所有受污染的食物都會丟棄，鍋碗瓢盆也會重新清洗，否認前員工的指控，並將採取法律行動，一定會告到底。
衛生局已於7月31日稽查，針對設備不潔、無水塔清潔紀錄、無體檢報告等缺失開立限期改善通知，若未改正，得處面臨6萬元以上2億元以下罰鍰。
