記憶中的老店又少一家,鄰近寧夏夜市旁台北圓環,有超過80年歷史的「龍凰號」,業者證實創始店結束營業。招牌的魯肉飯和香菇肉羹湯,恐怕成絕響。
消息一出,不少顧客特地前來消費。對此龍凰號老闆強調,街邊店沒有要收攤,會再找附近的店面開街邊店,不會離開圓環商圈。
選用豬後腿肉,肥3瘦7黃金比例攪拌均勻後,入口帶點膠質黏嘴感,鹹香迷人,再搭配香菇肉羹湯超合味。這是建成圓環時期,就存在的龍凰號滷肉飯驚傳熄燈,80年老味道說掰掰。消費者vs.店員:「你們在那邊好久了,我在圓環裡面就吃過了。」
由於店家沒特別公告,不少老饕看到新聞才知道熄燈消息,趕緊把握時間特地前來消費,要再一次品嘗記憶中的老味道。
消費者:「我們之前就知道了,沒有講,大家左鄰右舍會傳開。我不知道我第一次來,(但是爸爸有吃過),對,他應該也不知道是最後一天,他就是帶我來吃而已。很多傳統美食都,從以前吃到的很多傳統美食,都是漸漸歇業了。」
業者表示,雖然老主顧多,也有趙正平修杰楷,方季惟等明星光顧,但年輕客源有限,因此想要轉型,加上租約到期決定先收攤。倒是員工透露,疫情後生意大不如前。
龍凰號前身是創立於1936年龍鳳號,地點在南京東路這一側,隨著時代變遷圓環沒落,店家紛紛出走,選擇落腳附近繼續飄香。
當年圓環有二大滷肉飯元老,一間是三元和一間是龍鳳,後來圓環拆除後,三元搬到重慶北路上,而龍鳳的兩位主廚,一位開了龍緣,另一位則開了龍凰,讓重慶北路這裡,有魯肉飯三國鼎立之稱,如今龍凰退出競爭行列。
龍凰號經營者:「我還在開怎麼可能收,因為我最近像我自己,在設計菜單,我也是都走向,就是比較年輕化。」
龍凰號經營者強調,會再找附近的店面開街邊店,不會離開圓環商圈。現階段南港百貨美食街,會繼續營業,下半年也會陸續進駐醫院美食街。餐飲消費市場改變,有口碑的小吃老店陸續歇業,讓許多老顧客扼腕。