王品集團旗下「hot 7」鐵板燒又一分店驚傳要停業，而這已是近兩個月來第二家，屆時南部將無「hot 7」鐵板燒，全台也僅剩3家分店。
「hot 7」鐵板燒近日在官網指出，高雄夢時代店將結束營業，最後營業日為6月10日，6月11日就會正式停業，「歡迎前往其他分店，竭誠的期待能為您服務」。
事實上，今年3月「hot 7」高雄漢神巨蛋店也驚爆歇業，當時王品集團透露，是因為租約到期才會關店，品牌方面營運正常。目前全台「hot 7」分店僅剩3間，分別是台北家樂福桂林店、新北蘆洲家樂福店、台中大魯閣店，南部已全無分店。
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「hot 7」成立於2013年，為主打使用原塊料理的鐵板燒，王品集團近年來其發展策略以多品牌為主，自2018年起在台灣推出了超過10個新品牌，包括青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方、初瓦等。該集團著重於嚴守財務紀律、調整品牌組合和經營規模，積極實施「汰弱留強」的策略，以提高經營效率，追求最佳經營配置，並期望實現「持盈保泰」。
相較於過去新品牌陣亡的現象，王品集團目前的新品牌存活率高達9成。董事長陳正輝在今年3月時強調，集團以財務數據協助理性決策，避免受到品質不佳的品牌影響，確保留下來的品牌能夠健康成長，避免陷入一半品牌盈利、另一半品牌虧損的困境。
對於台灣的消費力，王品集團仍表示看好，並持續關注餐飲市場動向。他們計畫在2024年徵才超過1200人，未來將繼續擴大品牌和店數，維持在台灣餐飲市場的競爭力。
王品集團表示，調整集團營運資源，hot7高雄夢時代店原址將由其他品牌進駐，未來也會另尋適合地點重新營業。集團截至上半年統計已新開超過10家門店，未來也會持續展店，讓更多不同地區的朋友，能享受更多元的優質美味。
