解決人力荒，加速中小店家數位轉型，電信業者現在和通訊平台、訂位系統業者合作，推出「AI語音預約服務」，只要顧客撥打店家電話或是店家的LINE帳號，24小時任何時刻，都可以透過AI語音完成預約，預計可降低店家50％人力需求，不過實際操作，要是太複雜的需求，還是得轉成人工接聽。
內場備料、炒菜一刻不得閒，外場忙碌的程度也如戰場，尤其到了尖峰時間。櫃檯的電話響不停，店員還得放下手邊工作，上前接聽。
想要訂位但店家似乎是太忙，沒有辦法接聽電話，消費者很常就會遇到這樣的問題，不過未來要是透過AI，24小時都能幫你完成訂位。
AI語音vs.顧客：「（我要訂位），好請稍等，請問你用餐的日期。」
撥電話要訂位，接聽的不再是人工，改為語音，但實測看看不同情境。AI語音vs.記者：「我都可以幫你唷，（歹勢我要訂位），好請稍等，目前沒有提供此資訊的查詢，請問您是否希望，直接與店員聯繫呢？」
對方要是講台語，系統暫時還無法辨識。AI語音vs.記者：「確定要訂位，但一個要吃素，一個不吃素，（請問您的訂位大名是？蔡先生訂位失敗請您稍後再嘗試預約）」。
或是背景太吵，顧客要求太多難以辨識，不過系統也有防呆，會幫你轉接真人，這項「AI語音預約服務」，顧客撥打電話或是店家Line帳號，AI會一個一個問題有系統的問，等到訂位成功後，會再傳line通知，預計可降低店家50％人力需求。燒肉店副店長小杰呱：「有時候電話在響的話，沒有辦法即時的去接到，很容易流失可能沒有接進來的客人，在AI的部分，他們都可以幫我們自動，第一時間去做客人的應對還有回覆。」
加入AI顧客1分鐘能完成訂位，人力短缺的店家也方便管理，系統也得再升級擴大，才能愈來愈普及。
