大油鍋內一塊塊炸得金黃酥香大杓撈起，夜市美食排骨酥出爐，同樣是鮮肉油炸，香噴噴的鹹酥雞加上九層塔和胡椒香氣逼人，這兩樣炸物哪一個才是你的最愛？只是有民眾說，排骨酥價位一直都不低，現在甚至漲到一小包沒幾塊肉就要100元，明明肉不多幾乎都是在啃骨頭卻一直有擁護者，甚至有人開戰，大家最愛的炸物鹹酥雞不是更強嗎。民眾：「（排骨酥）吃起來會有點澀澀的，骨頭會偏多一點，我個人還是偏好鹹酥雞啦。」
不少老饕緩頰，排骨酥真的很香，咬起來有嚼勁，喜歡豬肉油香味的肯定愛這味，就算豬肉價格比較高，但嘴一饞還是會賣下去，而鹹酥雞用的是油脂較低的雞肉，口感口味都不同各有擁護者，排骨酥鹹酥雞兩種炸物通常都是秤重賣，同樣是100元排骨酥是200克左右，鹽酥雞大約有260克，有人說買排骨酥一半的錢都花在買骨頭和粉皮認為不划算，但也有人認為，啃骨頭才是一大樂趣，鹹酥雞的擁護者則說，雞肉嫩口，而且通常骨頭少或是無骨，吃起來更涮嘴。民眾：「因為雞肉比較便宜，就會感覺肉比較多的感覺，（排骨酥）骨頭會比較多，不喜歡啃骨頭所以不會買，就遠遠聞到（排骨酥）很香啊，我想說吃吃看。」
排骨酥的愛好者強調，吃排骨酥的重點根本就不在肉量多寡，啃骨邊肉才是最美味的，但是現在大漲價，小小幾塊肉就要100元以上，想要祭五臟廟，荷包恐怕先失血。
