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一年開店八個月羊肉爐靠「單點」打平開銷

2016-11-11

20:37

一年開店八個月羊肉爐靠「單點」打平開銷

羊肉爐業者，靠冷天吃飯，以坊間普遍來看，一年裡除了開工的8個月，有4個月做不了生意，但店租得照付怎麼辦，有業者透露，坊間單點的店家多半靠賺單點的配菜來打平，但如果和調理包相比，差不多的羊肉重量，調理包便宜近一半，但老闆也說店面現做較新鮮，調理包的帶骨肉塊比較多，湯底的中藥味也不同，但不管是店面還是調理包，各有各的好，就看消費者怎麼選擇。

#羊肉爐

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