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一年開店八個月 羊肉爐靠「單點」打平開銷

2016/11/11 20:37 字級:
羊肉爐業者,靠冷天吃飯,以坊間普遍來看,一年裡除了開工的8個月,有4個月做不了生意,但店租得照付怎麼辦,有業者透露,坊間單點的店家多半靠賺單點的配菜來打平,但如果和調理包相比,差不多的羊肉重量,調理包便宜近一半,但老闆也說店面現做較新鮮,調理包的帶骨肉塊比較多,湯底的中藥味也不同,但不管是店面還是調理包,各有各的好,就看消費者怎麼選擇。

 

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關鍵字: 羊肉爐 開銷 業者

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