和牛EMPEROR的店長叫做坂本斗志，他曾是美國小聯盟的職棒選手，沒打棒球後，他在日本大阪開運動事業，但其實一直夢想到台灣開頂級燒肉店，前年開始就一直來台灣找店面。
坂本去年9月試營運，員工曾多達40人，但現在幾乎走了一大半，離職員工就說他是個惡劣的老闆，根本沒把台灣人放在眼裡。
西裝筆挺健壯身材，他就是創立和牛皇帝的店長。坂本斗志是大阪人，今年5月將滿35歲，22歲前在美國小聯盟打棒球，後來在日本開運動健身事業，去年到台灣創立燒肉店，離職員工狠批，他不是好老闆。
離職員工：「他有說過他以前是打棒球的啊，是很惡劣的老闆，有一次是我燙傷，我那時候是幫他的爸媽烤肉，他當下的反應是說對方有沒有看到，而不是說先關心員工。」
離職員工：「他根本就沒有把我們台灣人，無論是員工也好客人也罷放在眼裡，所以他會導致這樣食材的問題。也是可以預見得到，他搞得我們台灣好像還是殖民地一樣。」
員工諷刺，彷彿重回被日本殖民的時代。其實坂本9年前在日本創立健身事業，總部在富山公司在大阪，主要為顧客伸展拉筋按摩放鬆，還跨領域搞網頁設計。
坂本去年曾接受當地電視台採訪，搞得有聲有色，但他就是想到台灣開餐廳，還誇口說要在台灣拿第一，創造被認可的燒肉品牌，前年就先到台中逢甲、七期到處找店面，又在石垣島鹿兒島跟札幌找肉商配合，初期經營的雄心壯志，後來卻變了調。
離職員工：「牛肉都已經有一種餿味，日本料理長他還是說，這可以出餐這沒問題啊，他會招待大家吃啊，然後拿去賣給VIP（貴賓）。那你又口口聲聲說，你想要做台灣第一的日本燒肉。」
坂本疑似賣過期肉在台灣鬧出極大風波，但壞消息還沒傳回日本，肉品的賞味期限，台日也有認知差異。旅日台人：「就是日本政府規定的，衛生署規定的一個安全指數，（過）賞味期限的6個月，有的是1年有的是3個月（還可吃）。」
鬧到檢方都介入調查，員工也一一指證過期肉流向，被吃下肚的有多少，真相靜待釐清。
（封面圖／東森新聞）
