白麵燙熟後，店員用筷子攪一攪，俐落裝進碗中，再淋上熬製的牛肉湯，再加上牛肉，這碗中壢人最熟悉的牛肉麵就能夠端上桌，讓顧客好好享用，只是以後想吃這最熟悉的滋味，皮夾打開來要多掏點錢，牛肉麵業者：「其實我們這樣漲價，已經前一個月跟大家知會了，都有知會了。」
中壢牛肉麵街的永川牛肉麵，4月1號起，從140元調漲20元，來到160元，隔壁新明老牌牛肉麵也同時跟進，140元也漲20元，漲幅約14％，只是這樣的價格饕客們能接受嗎？顧客：「可以（接受）呀，因為很想吃，就一定會接受，而且它是真的很老味道，很久了啦，什麼都漲不是說只有它漲。」
顧客vs.記者：「他們是老店啊，160元來講，現在東西都這麼貴啊，物價上漲啊，（所以可以接受嗎？），可以接受啊。」
在地人多半都能夠接受這樣的價格，主要是能體諒現在不少東西都漲價，所以調漲20元還能接受，但也有很多客人關心的是過去中壢牛肉麵的一大特色，就是內用加湯加麵免費，業者表示還是會繼續維持，牛肉麵業者：「有一些麵190或200元，我們這樣算便宜了，比拉麵還便宜對啊。」
因為飼料價格變貴，導致牛肉價格上漲，台灣美食牛肉麵也受到影響，經典美味都用更高的代價換取。
（封面圖／東森新聞）
