因蘇丹紅辣椒粉風波未停歇，不僅民眾十分擔心將蘇丹紅吃下肚，各縣市也因此戰戰兢兢，新北市教育局今（6）日首先宣布，即日起，學校營養午餐暫緩使用辣椒粉和咖哩粉等調味料，3個月後再評估是否解禁，而教育局和學校也會將此案列為團膳稽核重點項目，《EBC東森新聞》也將為您追蹤各縣市最新進度。
截至6日晚間11時許，共有6縣市不跟進，包含台南市、高雄市、花蓮縣、屏東縣、宜蘭縣和嘉義縣。而嘉義市、澎湖縣、連江縣則是尚未宣布。
【基隆市】基隆市政府6日表示，為了守護學生用餐安全，啟動食安機制，全面盤點學校庫房咖哩粉等品項，均未含辣椒成分，無蘇丹紅疑慮，不過為了安全起見，即日起咖哩粉及辣椒粉暫停使用3個月，市府也跨局處聯繫確認問題產品，目前問題產品皆未流向基隆市。
【台北市】因應衛生單位查獲蘇丹紅原料混入辣椒粉事件，臺北市教育局宣布自即日起至3月31日，學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。
【新北市】為保障新北學童食用營養午餐權益，新北市啟動食安應變機制，即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，3個月後再進行評估是否解除，另教育局與學校將此案列為團膳稽核重點項目，全面確保新北學校午餐安全。
【桃園市】經本府教育局及衛生局共同查核，確認本市學校營養午餐均未使用有違法原料的辣椒粉及咖哩粉等辛香料。為避免食安疑慮，本市即日起學校營養午餐將預防性暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料3個月，並於3個月後再進行評估是否解除，以確保學童營養午餐品質及安全。
【新竹縣】根據《ETtoday新聞雲》報導，新竹縣政府6日表示，本縣教育局1日已提醒縣內學校注意蘇丹紅事件，請各校檢視營養午餐所使用的調味料（如咖哩粉等）是否使用到相關廠牌，如有使用應立即停用，並於6日公告本縣營養午餐暫緩使用咖哩粉及辣椒粉。
【新竹市】新竹市政府教育處表示，本市學校午餐均未使用 「辣椒粉」做為調味性食材，針對有食安疑慮之食材，例如有疑慮的咖哩粉及辣椒粉，也將預防性停止使用。本市各級學校辦理學校午餐時皆會依照相關契約規範執行，若有相關通報食安問題的食材，一律禁止使用，學校營養師把關菜單時會避免使用有食安爭議的食材或調味，執行「預防性停止使用」，以保障學童飲食健康。新竹市衛生局對於食安稽查也不遺餘力，一發現有疑慮產品或接獲通報，都會立即稽查下架、並加強稽查市面產品及通報週知。
【台中市】與衛生局密切保持聯繫，確定食安疑慮解除後再評估是否恢復使用，並加強午餐稽查，確保學生食的安全。
【彰化縣】根據《ETtoday新聞雲》報導，彰化縣教育處6日晚間宣布，為了維護校園食安安全，彰化縣即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛福部食安事件調查結果再進行評估，另本處與衛生局等單位持續辦理校園午餐稽核，並將相關項目列為重點項目，全面確保學校午餐安全。
【雲林縣】根據《ETtoday新聞雲》報導，雲林縣教育處6日晚間宣布，為確保學校午餐安全無虞，雲林縣即日起學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料。本府相關單位將持續稽核學校午餐供應品質，並將食安相關項目列為重點查核，全面確保學校午餐安全及品質。
【南投縣】根據《ETtoday新聞雲》報導，南投縣教育處6日表示，為維護校園食安，南投縣已請學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛福部食安事件調查結果再進行評估，另教育處與衛生局等單位持續稽核校園午餐，並將相關項目列為重點查核，全面確保學校營午餐品質安全。
【苗栗縣】根據《ETtoday新聞雲》報導，苗栗縣教育處6日晚間宣布，為維護校園食安，苗栗縣請學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，後續視衛福部食安事件調查結果再進行評估，另教育處與衛生局等單位持續稽核校園午餐，並將相關項目列為重點查核，全面確保學校營午餐品質安全。
【嘉義縣】教育處回應，嘉義縣各級學校的午餐本來就很少使用辣椒粉，嘉義縣目前也沒有有問題的物品品項流入，已加強宣導校方注意來源，並避免使用辣椒粉。
【嘉義市】尚未宣布
【台南市】根據《ETtoday新聞雲》報導，台南市教育局6日表示，蘇丹紅食安事件發生後，已立即透過食登平台全面檢視各校午餐食材使用與採購紀錄，自今年1月1日至今，各校均未使用到任何一項有問題的辣椒粉、咖哩粉等食品。此外，教育局也同時要求各校定期至衛福部食藥署公告資訊網掌握最新資訊，避免採購與使用到任何有問題的食品。經了解，目前各校所使用的調味料為國內安全的食品，教育局會配合衛生單位持續監控各校食品選購與使用，是否有必要全面禁用，持保留態度，目前不考慮跟進。
【高雄市】根據《ETtoday新聞雲》報導，高雄市教育局6日表示，針對近日食品含蘇丹紅風波，教育局即以教育部食登平台掌握學校午餐使用食材，核對高雄市學校所使用咖哩粉及辣椒粉效期，高雄市學校皆未使用含有蘇丹紅食品，目前採嚴加控管，維護學生們營養午餐用餐安全，意即暫不跟進。
【屏東縣】根據《ETtoday新聞雲》報導，屏東縣政府6日晚間表示，學校午餐如有需使用調味品，各校於採購契約已明定，必須採購具正字標記或具有TQF驗證標章，或檢驗合格或合法登記之工廠產品，不得使用包裝不完整或或未經檢驗合格之雜牌食品。縣府會加強學校午餐食材之驗收及把關，本府也對學校及團膳廠商加強稽查，以確保各項食材品質無虞，以維護學童食的安全。意即暫不跟進。
【宜蘭縣】自2月開學以來，本縣營養午餐皆查無使用含有違法蘇丹紅所製成之相關產品。自該食安疑慮發生後，教育處即通令縣內團膳業者，不得使用相關業者及下游供應商的產品。而為防患未然，教育處自即日起，要求團膳業者暫緩使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，直至食安疑慮解除後，再行評估恢復使用。本府教育處將持續與衛生局及農業處辦理聯合稽查，把關學童營養午餐的安全。
【花蓮縣】花蓮縣依照教育部相關規定辦理，另本縣衛生局也對於供應廠商皆進行嚴謹抽查。
【台東縣】近期進口中國大陸辣椒粉原料經檢出含有違法原料蘇丹紅，為確保台東縣國中小學校午餐安全，將通令各校本學期暫停使用辣椒粉及咖喱粉作為午餐調味料食材。為確保台東縣國中小學校午餐安全，將通令各校本學期暫停使用辣椒粉及咖喱粉作為午餐調味料食材，後續再行評估是否解除。
【澎湖縣】尚未宣布
【連江縣】尚未宣布
【金門縣】根據《ETtoday新聞雲》報導，金門縣政府6日晚間表示，目前市面有問題的辣椒粉已經全部下架，有問題的咖喱粉經查則未在金門販售。至於學童的營養午餐，金門縣一向用最高的標準來檢視，將跟進暫停使用辣椒粉及咖喱粉以確保學童的健康及安全，直到相關產品檢驗無危害健康之虞再行開放使用。
蘇丹紅風暴越演越烈，累積有15批不合格，總共下架了122588.4公斤，全台陷入食安疑慮。日前高雄衛生局稽查津棧與佳廣二家貿易公司，驗出從中國進口的辣椒粉含有蘇丹紅，已經分別開罰276萬與30萬，震驚各界的是，下游廠商有不少名店在列，包括八方雲集、海底撈、維力、牛頭牌好帝一等。
其中八方雲集喊冤，說有問題的是細的辣椒粉，店裡用的是粗的，而且已經送驗都合格，不過衛生局回應，確認批號有問題辣椒粉流向八方雲集，另外，好帝一則是回應進的辣椒粉都封存，沒用到任何產品，維力則是還在確認批號。
（封面圖／東森新聞）
