文／
約翰走鹿
雖然冬天快來，又是進補渡冬的好時機，不過「減肥」的議題一年四季都合適，約翰走鹿調查了一下後發現，地瓜減肥是近來蠻夯的議題，許多愛美女性為了維持體態，時不時就要來根地瓜，但吃地瓜真的能減肥嗎？網路上的資料其實正反都有，地瓜減肥會不會又是個迷思呢？
破解關鍵點：地瓜減肥真的有效？會不會越減越肥？
以熱量來說，地瓜的卡路里是比較低的，100g大約是124大卡，另外，地瓜也屬於低GI值的食物，又富含纖維、維生素A及鉀，跟許多精緻澱粉比起來，地瓜根本是好物來著，尤其又是低GI的澱粉食物，可以讓血糖上升較緩慢，脂肪較不易堆積，所以才會地瓜能減肥的名號才會不脛而走，但這並不代表想減肥就可以猛吃地瓜，因為地瓜只要吃300g，就等於一碗飯的熱量了，吃太多一樣會肥，適量的吃地瓜，正常運動才是王道喔。
中醫師：「適量地瓜能減肥。」那過量呢？增肥！
誠如前面所說，地瓜滿身寶阿～三春中醫診所江合春醫師也說，如果想減肥，是非常適合用地瓜來取代米飯，不過江醫師也指出，千萬不要以為地瓜屬於低GI，又含有抗性澱粉，就可以肆無忌憚地大口吃，江醫師說，「地瓜一餐最多200g，如果吃太多一樣會胖。」
另外，剛不是有提到地瓜有豐富的「抗性澱粉」嗎，江醫師建議，地瓜煮熟後先別急著吃，把地瓜冰過就可以讓澱粉變成抗性澱粉，小腸就比較不容易吸收消化，血糖上升速度也會減緩，脂肪比較不會堆積。
許多家主打「健康」的媒體也都曾報導過「地瓜減肥」的議題，報導中的營養師們所持的論點也與江醫師的說法相同，地瓜有幫助減肥的效果，但吃的量一定要控制，如果過量鐵定會增肥！所以如果已經刻了兩條地瓜，準備嗑第三條地瓜的你，「快放下你手上的地瓜！」
總結以上，地瓜能幫助減肥是沒有疑問的，但如果單純靠吃地瓜就想減肥，是很拼阿～最好的做法還是搭配運動，飲食節制，這是千古不變的道理喔。
文章來源：
蘭姆酒吐司
