甜點店「亞尼克」以鬆軟香濃順口的生乳捲聞名，曾經創下每10秒賣出一條的風光銷售紀錄，現在卻傳出倒店潮有6家門市接連結束營業。對此「亞尼克」董座吳宗恩也在27日，親上火線說明，將會積極拓展蛋糕販賣機，對於被解讀為集體倒閉，是始料未及的一件事。
★延伸閱讀★6間門市收攤！亞尼克爆關店潮…南投店營業不到1年
近期亞尼克爆發倒店潮，6間門市接連在3月、4月結束營業，包括嘉義中正店、台南中正店、彰化員林店、頭份中正店、新莊幸福店，還有開幕不到一年的南投草屯店，關店原因，業者對外公布則是因為租約到期，將束營業。
亞尼克在官網上也發出公告，亞尼克公司營運穩健，門市佈局調整主要鑒於全台門市長期缺工問題，經謹慎評估後將6家服務人力不足之門市進行汰換，以維持服務品質，主要以蛋糕自動販賣機擴大通路佈局。
▼亞尼克董座親上火線說明。（圖／東森新聞）
亞尼克董座吳宗恩今天出面說明表示，基於門市缺工、以及原物料成本居高不下等因素的考量，決定結束6家門市，以汰舊換新的策略作為調整，並積極拓展YTM2代蛋糕自動販賣，但被解讀為集體倒閉是始料未及的一件事。
亞尼克於2000年創立於新北市萬里，以法文名字「亞尼克」為名，是全台灣第一家以切片蛋糕為主的蛋糕店，2013年積極經營電商通路，以北海道奶霜為主題開發的亞尼克生乳捲，掀起烘焙業大流行，更是創下每10秒賣1條的佳績。
（封面圖／東森新聞）
