放進保麗龍盒低溫保存,這一包就是台糖被驗出瘦肉精的豬肉,台中食安處把剩餘檢體,在5號晚間由專人搭高鐵,親自送到食藥署進行複驗。食藥署副署長王德原:「同仁收到檢體之後,就立刻進入實驗室(檢驗),目前的進度還是在做,相關的檢驗過程之中,我們努力希望能夠在過年前把這個(檢驗)完成,我們現在的檢體量也有限,大概沒有辦法再分出去,給第三方實驗室(複驗)。」
剩餘檢體食藥署複驗,結果如何很關鍵,因為台中市府的檢驗有沒有問題,引發專家大亂鬥,衛福部次長王必勝就在臉書發文,指出有5點爭議,「台中市府實驗室同一包肉驗了22次,產生了各種結果,差別高達十幾倍,顯示出實驗不穩定性。」
王必勝也批評,台中「選出部份數值」來公佈,他相當錯愕,其他專家也有相同看法。屏科大食品科學系名譽教授吳明昌:「0.002ppm跟0.015ppm,差7.5倍的話,誤差上算差很大,我們通常誤差在5%以內。」
大葉大學食品保健系教授宋祖瑩則跳出來力挺台中,他認為食品檢測用的機器感度非常靈敏,6次檢驗都有瘦肉精,有驗出就是有驗出,倒是過年到豬肉的買氣不減,沒有影響價格。
2/5豬肉拍賣價每公斤來到88到90元,與去年同期的83到85元略微調漲,過年前採買民眾很有感。民眾:「現在漲幅這麼大,以前可能比較不相干的我也會買,現在就是重點買一買就好,物價波動已經很久了,也滿習慣的。」
也有業者指出,豬肉變貴是因為原物料以及飼養成本提高。過年倒數,食藥署複驗還要加把勁,讓民眾吃得安心。
(封面圖/東森新聞)