高雄超知名生煎包,靠著皮薄肉嫩又多汁,外皮底部酥脆征服老饕味蕾,每天開門時時刻刻都是大排長龍。今年一月開始開發票,同時間也被發現店內10顆生煎包漲價了,從90元一口氣漲20元到110元,漲幅高達22%。
店家私下透露,因為房租和豬肉價漲,不得不調價,不過有顧客發現一年多前才70元,現在來到110元,等於不到一年半漲超過五成。
一顆一顆生煎包在平底鍋滋滋作響,灑上芝麻粒,等到生煎包底部焦黃,就可鏟起盛盤。生煎包名店人員:「大的給二桌。」
這是高雄超有名生煎包,只要一開門店外就是幾十人排長龍。有顧客發現店家1月起開始開發票,價格也上漲。記者vs.生煎包名店顧客:「(常來吃嗎),常來吃,(你有發現它開始開發票了嗎),有,(你覺得開發票之後是不是價格有不一樣),有漲一點。」
原本的10顆生煎包90元,開發票後改成110元,一口氣調漲20塊,翻開名店漲價紀錄。10顆生煎包2022年7月70元,2023年6月已經來到90塊,今年1月改成110元,同時間開發票,有顧客驚嘆,開發票同時漲價22%,已經快吃不起,也有人認為,好吃可以抵過漲價影響。生煎包名店顧客:「覺得好吃就好。」
記者vs.生煎包名店顧客:「(來吃第幾次了),第五次囉,(你上次大份的是多少錢),就90元,(大概多久以前),半年前半年前吧,它因為開發票後聽說從90漲到110,因為畢竟它有開發票,它有所謂的稅收的問題,(所以你覺得可以接受),是可以。」
生煎包皮薄餡多一口咬開很多汁,而且煎煮時不翻面,可以吃到外皮底部酥脆,上頭軟嫩雙層口感很特別,開了20多年人氣名店,生煎包從銅板價到一張百元鈔不夠買。
業者不受訪,只表示除了開發票房租年年漲,豬肉這一年價格飆高,還有原物料漲幅,逼得不能不調價,只好過年前再漲一波。
(封面圖/東森新聞)