嗑美食跨完年再去升旗!火鍋店延長開到凌晨

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跨年完不少民眾都會去續攤,不少餐廳業者看準這波商機,紛紛延長跨年夜的營業時間,像是飯店吃到飽開出2個時段到深夜,而火鍋店則乾脆營業到清晨3點半,跨年吃到飽後還可以直接去升旗。

涮肉片冒出白煙,越晚會越冷,不想冷颼颼有一招,吃火鍋跨年,一共8個人開鍋,就送價值900元的蛤蜊,或者小白蝦50尾、梅花豬1.2公斤,要拚開春新氣象,不怕你吃也不趕人,本來營業時間到10點半,直接延長到清晨3點半,連鎖火鍋店公關經理徐家瑜:「消費者用餐到3點半,再過一下子就可以馬上到市府或總統府前升旗。」

連鎖火鍋店不約而同都延長營業時間到清晨,只是想要一邊吃火鍋一邊看101焰火,代價就得高一點,以往平日吃到飽1098元,跨年半夜場從2380元到2980元,但和牛種類增加到4種吃到飽還有龍蝦,連鎖火鍋店公關經理Vina:「開放訂位後,10到20分鐘後就全速秒殺,比起往年都還要更加熱烈。」

信義飯店在跨年夜這一天,幾乎全部都客滿,還分成2個時段,所以他們就要做一些用餐上的改良。甜點沙拉起司全撤掉,換上大塊牛排、魚排套餐,這樣才能趕得上上餐速度,飯店公關經理張佩菱:「包含今天整個時段客滿情況,所以今天就改以套餐方式供應。」

寒舍艾麗平日客單2600元左右吃到飽,跨年夜改成套餐$2880+10%,倒數派對餐$3880+10%,君悅凱菲屋,平日晚餐buffe680+10%,跨年來到2580+10%,晶華柏麗廳,平日晚餐1680+10%,也增加到2280+10%,儘管價格往上飆,但還是全客滿,看來一年一次的盛事,果然依舊有買氣。

(封面圖/東森新聞)

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