一整籠熱騰騰湯包，夾起一顆剝開皮，滿滿湯汁瞬間流出，這家位在台北文山區的湯包店，在google上有近5千則評論，被許多民眾稱為「平價版鼎泰豐」。顧客：「（聽說）很像第二名的鼎泰豐，還是什麼，鼎泰豐的皮好像薄一點，但是我很喜歡它的湯汁。」
湯包店老闆娘：「細節部分人員培訓，真的是（跟鼎泰豐）差很多，是我們學習的目標啦。」
不過除了號稱「平價鼎泰豐」的店之外，也有幾家知名小吃，真的是前鼎泰豐師傅自立門戶出來開店，包括「小樂精緻麵食館」，販售排骨蛋炒飯、紅油抄手等，以及雙龍炒飯，招牌同樣為排骨蛋炒飯，就有網友好奇，現在越來越多店家，販售小籠包、排骨炒飯等，Google評論區也都會有人留言，聽說是鼎泰豐的師傅出來開的，但真的有那麼多嗎？
民眾：「應該是沒有，不好說，應該是不會，說不定有可能，我覺得如果，沒有做過（鼎泰豐）的話，可能會被踢爆吧，坊間比起來當然還是有點差異，但我覺得吃平價就好，（鼎泰豐）真的是有點貴。」
大多民眾認為，鼎泰豐遍地開花，師傅也很多，出走開店不意外，甚至有網友分享，看過店家寫「本店使用鼎泰豐等級麵粉的包子店」，或是「去鼎泰豐實習幾個月」就出來開店的，只是品質實在難以複製，還有老饕留言「鼎泰豐是強在SOP，維持一致性很難」，就算師傅出來開店也不一定能複製。
鼎泰豐的好味道流傳坊間，不少店家都會跟鼎泰豐沾上邊，希望能藉此多少沾點人氣。
（封面圖／東森新聞）
