小朋友:「冬至寒圍爐暖,全家一起吃湯圓。」
唱唱跳跳,後面還有可愛的布丁狗伴舞,這一群小朋友,在冬至前夕,大跳湯圓舞,還要示範怎麼做湯圓。
專任講師Lina布魯媽媽vs.小朋友:「好不好玩 好玩,你們喜歡搓大顆,還是小顆的大顆的,都想要搓。」
在搓湯圓之前,從浸米磨漿到壓粿,按照古法得經過,六道工序,才能做出一顆顆,飽滿的湯圓,食品業者舉辦體驗教學,迎接冬至到來。
桂冠實業董事長特助陳玉翎:「每一年到這個時候,其實就提醒我們,冬至到了,那冬至也就是到每一年年底,是需要跟所有家人,聚在一起,吃湯圓的目的,也只是要讓大家知道,在這個時間點,我們用湯圓犒賞自己跟犒賞家人。」
專任講師Lina布魯媽媽:「茼蒿放下去,喔精髓,一定要的茼蒿。」
示範如何料理湯圓,不管是客家鹹湯圓,還是甜蜜蜜的,焦糖布丁口味,只要掌握,滾水下小火煮的秘訣,都能簡單吃出美味。
桂冠實業董事長特助陳玉翎:「布丁狗本身,其實非常喜歡布丁,我們就特別在裡面,其實用了法國蒙太古的奶油,然後同時還放了焦糖,所以你在吃的時候,其實會有綿綿的口感,然後也會甜在心裡。」
湯圓口味推陳出新,不變的是冬至這一天,闔家吃湯圓象徵,幸福圓滿的儀式感。