名店出事了！高雄市衛生局於9月至11月啟動「媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案」，稽查16家餐飲業者及抽驗31件食品，發現入圍米其林必比登的名店「貳哥食堂」因為囤放過期食品遭衛生局開罰，對此業者今天出面致歉。
▼媒體網紅推薦熱門餐飲業抽驗。（圖／高雄衛生局提供）
高雄市衛生局於9月至11月啟動「媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案」，稽查16家餐飲業者及抽驗31件食品，發現入圍米其林必比登的貳哥食堂，和橋頭有名的廖記米糕，分別因為囤放過期食品，遭衛生局開罰6萬元，廖記米糕則是辣椒醬苯甲酸超標，全案移交給醬料供應商所在地的屏東縣衛生局裁罰。
必比登名店竟然出大包，讓眾多饕客很震驚，對此貳哥食堂在臉書做出說明，貼出一張90度彎腰的鞠躬照片，向消費者致歉。業者指出，調味料逾期一事當日在衛生局協同下已經直接銷毀，十月份衛生局複檢稽查，餐廳已符合所有規範並檢查合格。
業者表示，對於逾期的部分是調味料逾期，非食品（材）逾期，而逾期之調味料為試新菜時所使用，此項餐點口味不如預期，爾後並未販售，導致調味料無使用，放置角落未注意而逾期，強調在所有販售餐點裡，絕無使用此逾期調味料，現已強化倉儲管理「這一點，主廚絕對對得起自己的職業道德」、「在此貳哥食堂以及主廚致上十二萬分歉意」。
高雄衛生局呼籲，食品業者應秉持職業道德，勿濫用食品添加物，重視食品製程及品質，遵守食安法相關規定，確保食品衛生安全；同時衛生局也建議民眾在挑選加工食品時，應選擇有商譽的廠商所生產的產品，購買時看清楚食品添加物標示、慎選安心來源的食品。本次稽查結果及相關食品安全衛生資訊可上衛生局網站－食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎洽衛生局食品衛生科（洽詢專線7134000轉食品衛生科）。
（封面圖／翻攝自貳哥食堂臉書）
