業者：「我們會用老湯底，加新的材料。」
大塊又入味的牛腱肉，結合Q彈麵條，再淋上層層過濾湯頭，這碗被說是全台灣最難訂的牛肉麵，現在訂就要排到2026年。但有消費者發現有空位，趕緊按鍵送出，結果Noshow，老闆在臉書發文「NOshow2位就很煩了」，透露部分姓名電話，明顯不滿訂位卻沒出現，有粉絲喊不吃給我吃太浪費，卻也被說不近人情。牛肉麵老闆大叔：「發生什麼事情啊，所以我們會一路就是，一直等到半個小時之後，才確認他沒來，然後沒有然後啦，就是空著啊，不會讓人家進來啦，因為他如果又來。」
事隔兩天，老闆再PO文，劈頭就說可不可以不要檢討店家，一場才6個位置就空2位，明明錯的就不是店，卻一直要幫沒來的人找理由，時間到前會提醒，訂了位要來，不就是基本的事，最後來說，客人是當天訂位簡訊認證，想取消也只是幾秒鐘的時間。牛肉麵老闆大叔：「不是應該去思考說，店家有點蠻可憐的，或是他被人家NOSHOW，但現在不是NOSHOW變成正常的，然後店家應該要去吸收這樣子的一個，那我們的位置就那麼的少。」
平靜語氣仍聽出老闆堅守底線，因為一天營業9小時只收30位客人，用餐時段6個座位少2人，當下就是損失1／3，透露要列為黑名單。周邊店家：「因為他都是採預約制，所以他並不太會有太多現場客，對那就是可能會浪費食材。」
民眾：「就是顧客沒有到，他一定會有損失，只是我可能言語上不會那麼激烈。」
Noshow消費者，什麼原因沒現身，不得而知，可食材損失店家確實要吸收，只能說服務這門課沒有高材生。
（封面圖／東森新聞）
