握壽司噴槍炙燒帶出香氣，再塗上一層醬料，民眾在餐檯前挑選，最新進駐台北的自助餐廳吸引饕客嚐鮮搶訂，但先前卻公告，訂位每位成人要先收500元訂金，如今漢來海港也要跟進。業者公告，從11月16日開始，10人以上團體預約訂位，會先收取1000元訂金，不過所支付的訂金，可以折扣當日消費。
業者大動作增加訂金規則，就是因為防堵黃牛，保障真正要來用餐的民眾權益，雖然業者大動作新增規定，但仍然飽受缺工之苦，如今饕客期待的下午餐時段，也因缺工率達2-3成，始終無法開放。
業者預估，待明年過年後，或許才有機會開成，但仍無法保證。而其實現在的缺工問題，已經是普遍現象，即時有好的條件，但很多業者都面臨到，招不到員工的問題，預估未來影響只會愈來愈大。
（封面圖／東森新聞）
