現做小籠湯包皮薄餡多多汁 櫃姐早午餐首選

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高雄三多百貨商圈附近有一攤現點現做的小籠湯包,皮薄餡多,肉汁甜香,買過的客人一再上門,連附近百貨公司的櫃姐上班前也幾乎天天來外帶當早午餐。除了湯包、還有炒米粉、豬血湯等等,客人說,這裡湯包現點現做,新鮮看的到。

旁邊還有湯包大軍手忙個不停,因為每顆湯包都是現桿現包現蒸。小籠湯包業者選用新鮮的溫體豬肉,採用前後腿肉的部位和蔥花入餡,湯包沒有豬臭味和腥味,一剪開湯汁立流出來,吃的時候還得小心,不然會燙到。

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就是這一味,讓附近櫃姐天天來報到。櫃姐:「我們常來買,他其實價格還蠻實在的,而且他的湯包跟一般你在外面吃的肉比,他會比較水潤,而且他是有像噴汁的感覺。所以我們其實是百貨公司的櫃姐,還蠻常來這邊買早餐的。」

外帶客人:「他的湯包肉汁很多,味道很鮮美皮又很薄,所以遇到假日,休假的時候就會過來買。」

開在百貨附近的小籠湯包,從小攤車做到店面。飄香4年多,除了湯包必點,還有淋上肉燥的炒米粉或炒麵,或者是炒米麵。油油亮亮,只賣銅板價,也是不少客人愛嚐鮮的美味。小籠湯包業者阿果:「有人會說,欸你怎麼請那麼多,我說因為我要讓大家等候時間不用那麼久,盡量讓大家可以趕快拿。要不然其實湯包這種東西,我們其實也是一直現蒸,但是就是不能停的蒸這樣。」

靠著新鮮食材爆汁的小籠湯包已經在百貨商圈飄香4年多,也成為櫃姐上班必買的早午餐。

(封面圖/東森新聞)

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