滑蛋有沙門氏菌害中毒 老店遭罰6萬停業3天

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高雄一對情侶這個月11日晚上到新興區一家老店中日複合料理用餐,隔天上吐下瀉達30次,2人住院好幾天才好轉。衛生局事後也前往店家稽查並採集檢體,現場發現有衛生缺失,21日檢體報告出爐,發現店家製作的滑蛋蝦仁飯驗出沙門氏桿菌,跟當事人檢體也驗出同一病原,衛生局依違反食安法開罰店家6萬元,並勒令停業3天,而店家使用的是國產殼蛋,是哪個環節出問題還要再查。

有民眾到高雄的南華一路這間中日複合料理用餐,吃到上吐下瀉,衛生局人員到場採檢,請業者再做一份滑蛋蝦仁飯,因為當事人就是吃了滑蛋蝦仁飯、滑蛋牛肉飯還有生魚片後隔天送醫。

當事人「原因就是我們在用餐的時候,有發現生魚片上面好像有一些黑色點點,然後那個飯吃起來,也有一點異味,隔天下午之後,我們就陸續的有症狀,每5分鐘就去廁所一次。」當事人說他跟男友11號去吃,覺得生魚片有黑點,滑蛋飯有異味,隔天2人就上吐下瀉,住院後發現是感染性腸胃炎,兩人分別住院3到10天,檢體驗出有沙門氏桿菌,而衛生局14日檢驗後,21日也驗出滑蛋蝦仁飯有沙門氏桿菌,認為業者違反食安法,開罰6萬停業3天。

高市衛生局食品衛生科科長林千雅:「相關事證移送地檢署偵辦,後續無接獲其他通報,該業者使用蛋品,初步釐清是使用國產殼蛋。」客人吃出問題,這間中日複合料理21日還是沒營業,業者出面回應。

當事業者:「確實是有驗出沙門氏菌,那我們也在跟就是衛生局那邊,還有我們的廠商那邊,追查就是究竟是哪個環節有出錯,因為我們作業的這個流程,這個商品就是已經10幾20年了。」業者表示他們開業10多年,滑蛋飯系列是招牌,因為賣的好,都是全蛋先打好冰在冷藏,蛋商也是配合多年的,現在確定當事人吃出問題的就是蛋,衛生局表示店家的確食材沒離地,有牆壁不潔等缺失,19日複查已改善,而店家用的是國產殼蛋,衛生局將進一步釐清,到底是烹調過程,還是哪個環節導致有沙門氏桿菌。

(封面圖/東森新聞)

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