蛋黃酥名店遭控用進口蛋 店家駁秀8月鴨蛋訂單

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很怕買到進口蛋,買蛋前會問一下。花蓮一間知名蛋黃酥店,被民眾指控怎麼會有這麼多鹹蛋,難道是用進口雞蛋?還給了一星負評,對此業者秀出8月買的鴨蛋訂單,還說蛋黃酥是用鴨蛋不是雞蛋,拿出20萬付款單自清,強調早在8月就下訂鴨蛋,而且雞蛋鴨蛋口感完全不一樣,怎麼可能會改用雞蛋。

老闆熟練在麵團刷薄蛋液,再用黑芝麻點綴放進烤箱,時間一到蛋黃酥出爐,一顆顆金黃小球光看就讓人流口水,花蓮這間知名蛋黃酥店,每到中秋節就吸引饕客聞香購買,不過最近卻無端捲入雞蛋風波。

網友在google評論抱怨,這間蛋黃酥的確好吃,不過在缺蛋的中秋節前夕竟然有源源不絕的鹹蛋,這名網友懷疑是用巴西進口的雞蛋嗎?還酸說給一顆星已經很善良,讓店家簡直看傻眼。業者:「我們很多大部分的人,如果再老一點的可能都會覺得太瞎了,我自己是覺得也很瞎,就是鹹蛋,而且鹹(鴨)蛋跟雞蛋價格完全不一樣。」

老闆秀出購買證明自清,強調就是因為怕蛋荒,所以早在8月就已經付20萬搶購鹹蛋,如今卻被影射用雞蛋,做蛋黃酥讓他真的又氣又無奈,業者:「我知道大家很關心蛋去哪裡了,但是蛋沒有到我們這邊,這邊是鹹蛋,鹹蛋醃製時間是20天,30天到40天都不等,我很信賴我們的廠商。」

其實雞蛋水分較高,脂肪含量比較少,相較之下脂肪也高,味道香濃所以比較適合做鹹蛋,這回捲進蛋荒讓店家無奈,明明就用價格較高的鴨蛋,讓顧客也打抱不平,顧客:「網路上看到的,來玩的時候就順便先預訂一下,然後剛好中秋節要到了,(你有聽說這件事嗎?)有啊,(你自己的感覺是怎麼樣),應該沒關係吧。」

看到客人依舊捧場讓老闆很欣慰,但雞蛋爭議又起,更出現進口蛋恐慌,也讓人擔心這一波漲價搶購潮什麼時候會結束。

(封面圖/東森新聞)

 

 

蛋黃酥 超思 進口蛋爭議 花蓮 美食
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