打破登山只能吃泡麵克難形象，登山協作員現在除了身兼嚮導、醫生還多了一個「大廚」身分。把干貝、明蝦、小卷等超澎湃外燴料理全揹進山裡，而且這些協作員甚至是經過丙級廚師認證，為的就是要讓山友在登山過程中飽餐一頓，身心靈得到滿足後才有力氣攻頂。
醉雞、高麗菜、番茄炒蛋，還有超大隻明蝦，豐富料理在桌上一字排開，而且菜色還不只這些。高山協作員：「雞排、干貝、小卷。」
打破登山客難吃泡麵乾糧刻板印象，這澎派畫面竟然是出現在海拔三千公尺以上，廚師拿著大型鐵盆現場料理，登山民眾則是拿著鐵碗排隊等著餐，彷彿小型山中buffet。
高山協作員現在除了要幫忙揹登山客的行李、裝備，身兼引路嚮導和急救醫生，現在還多了個大廚身分，而且還是經過丙級廚師認證。高山協作員邱彥紘：「我本身就是有廚師證的，所以我也會希望我們所有協作同仁考上，那我們公司大概有十張的廚師證照，因為你畢竟你在做這個很專業領域的東西，你要有一些相關證照。」
就怕沒出到大景不開心，還有美食來療癒，協作廚師會先在山下將部分料理準備好，抽真空放入保麗龍箱，因為山上氣溫較低，至少能保存兩到三天，較容易腐壞的海鮮及葉菜類蔬菜、水果，則是直接將原食材保鮮，帶上山 再料理。高山協作員邱彥紘：「因為你保鮮度也是很重要，尤其是肉製品，爬山一定要補充蛋白質，再加上葉菜類，這些菜色都是會有經過設計的。
客製化料理彷彿高山專屬美食外送，一方面除了希望專業化山旅服務，讓登山客吃的安心也安全，不要因為吃到不乾淨的食物再傳出中毒意外。另一方面則是希望大家在山上吃澎湃料理後，能保持愉悅滿足心情，填飽肚子才有力氣 繼續攻頂。
（封面圖／翻攝自出熊出沒戶外探索）
