韓劇掀熱潮!「韓式炸雞」瘋搶灘台業者「皮皮剉」

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「韓流」崛起,近年來許多業者,紛紛來台展店搶商機,像是知名品牌橋村炸雞插旗板橋,3日正式開幕,就算遇到卡努颱風過境,依舊大排長龍。但有專家認為,在韓式炸雞的大軍壓境之下,可能會威脅台灣本土炸雞品牌,如果沒做出自己的特色,跟市場做出區隔,就容易被市場淘汰。

金黃炸雞現炸出鍋,拌上獨門醬汁,一口咬下讓人食指大動,韓式炸雞紛紛來台展店,像是知名品牌橋村炸雞,一開幕就吸引人潮,另外還有起家雞、NENEchicken,各家業者百花齊放,但有專家直言,韓式炸雞不斷來台設店,台灣本土炸雞店,容易失去競爭力,真的是這樣嗎。

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民眾:「台灣(炸雞)的口感,跟韓國(炸雞)差滿多的,味道也都不太一樣:我比較喜歡台灣的,因為比較便宜;(差在)口味上吧,因為感覺韓式的,比較重口味一點,吃不太習慣。」

近年來「韓」流當道,在韓劇推波助瀾之下,韓式炸雞大行其道,不只有文化意涵,口味豐富多元更容易吸引年輕人,專家認為台灣炸雞,如果沒有找到自己特色,就容易被取代。

民眾:「我比較喜歡韓式的,因為韓式的炸雞口味比較多,蜂蜜(口味)還不錯。」

店家:「現炸全雞下鍋囉。」韓式炸雞大軍壓境,台灣業者也不落人後,像是本土連鎖品牌,「頂呱呱」不斷推陳出新。

店家:「炸雞準備起鍋囉,最厲害。」「繼光香香雞」,菜單品項多元,也是許多饕客最愛,為了搶攻民眾味蕾和荷包,兩國炸雞各顯神通。

(封面圖/東森新聞)

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