颱風夜不少人在家準備晚餐，總是會來碗泡麵或「颱風麵」。因為料理簡單方便，尤其麵條和配料加上「茄汁鯖魚罐頭」一起下鍋煮引發網友共鳴。每個家庭也有不同特色，熱騰騰又十分豐盛的「颱風麵」在風雨交加的夜晚可說是非常暖胃。
麵條丟進滾水中，依序加入想吃的配料，魚餃燕餃丟進去，再燙熟蔬菜。颱風天在家料理訴求簡單方便，每個人的晚餐時刻，總是少不了這碗「颱風麵」。當中最重要的關鍵，就是「茄汁鯖魚罐頭」！紅澄澄湯頭搭配大塊魚肉，成為經典首選。其實要做出颱風麵，除了講究罐頭口味，其餘配料大多都以冰箱現有食材為主，但實際上怎麼做，每個家庭各有不同特色。
民眾：「我們就是都煮大鍋的耶，有時候家裡有什麼泡麵就全部都把它拿出來。有時候海鮮麵全部一起煮，然後加菜這樣子，鮪魚罐頭是必備的。」
民眾：「（會加）有一個鯖魚的那個罐頭，花瓜醬還有一個鮪魚醬。隔天的早餐就可能吃番茄鯖魚飯配稀飯，就最簡單的東西就最好吃的。」
熱騰騰又十分豐盛的料理在風雨交加夜晚暖和民眾的胃，「颱風麵」口味變化很多，聊到印象深刻的颱風夜，大家似乎都有共同回憶。
民眾：「你這樣就問出年紀耶，可是後來都沒有了。很小的時候有那個要點蠟燭，可能就是全家一起煮泡麵，可能要找一個手電筒這樣子。」
民眾：「點蠟燭啊，然後大家就圍在一起，然後還有拿手電筒，對最深刻的。」
民眾：「（防颱經驗）好像沒有那麼慘，（沒有這麼慘）沒有那麼慘，颱風天應該有人還是會送外賣吧。」
只是對年輕族群來說，颱風天已經不再如此可怕。面對風雨威脅，在家吃著經典「颱風麵」，各有各的獨特配方，也連結到自己專屬的防颱記憶。
（封面圖／東森新聞）
