淡粉色黑鮪魚油花均勻油脂豐富,一口咬下在嘴裡化開,黑鮪魚大腹量少價高,連鎖壽司店一貫都賣到80元,卻被民眾拍到魚肉出現詭異黑點。
民眾:「是蟲嗎,你覺得像蟲,如果是蟲就不行。」
民眾:「黑點那邊就不要吃。」
黑鮪魚大腹中間一條黑線目測有1公分,邊邊角角還有多處黑點,女大生嚇到連拿都不敢拿,難道是寄生蟲嗎,民眾:「我本身是敢吃,因為也才一點點,但是我覺得大家可能還是,覺得有疑慮,是不是不新鮮。」
女大生22日到連鎖壽司公館分店用餐,驚見迴轉台一貫黑鮪魚大腹魚肉有不明黑點黑線,當下沒有反映店員是因為自己沒吃,就怕有食安疑慮才發文提醒。
實際到店直擊不是每一盤黑鮪魚大腹魚肉都會有黑線,可能是隨機,專家解答。連鎖壽司店員:「魚如果在海裡或者是水裡面產生碰撞,所以我們沒有辦法,全部都去剃除,至於有黑色部分我們會切掉。」
其他日料師傅李老闆:「應該是屬於魚的血塊,還沒有處理好。」
日料割烹業者:「如果今天血塊已經呈現了黑色,建議不要食用,因為有細菌去孳生了。」
連鎖壽司店強調會有血線,是捕撈作業造成碰撞產生血塊血線類似瘀青,沒有不新鮮可放心食用,其實不只黑鮪魚,旗魚撞傷血線呈現透白紅色,鮭魚顏色深是黑色,寄生蟲多半是白色,民眾吃之前問清楚避免產生誤會大驚小怪。
(封面圖/東森新聞)