粉嫩抹茶綠加上一根脆笛酥,顧客拿到手不能先吃,一定要先拍好幾張美照,因為這霜淇淋造型超特別,夢幻的宛如一朵繡球花,顧客:「造型上比較特別,抹茶味還蠻濃的。」
顧客:「花瓣的外型,就很有特色很有創意。」要擠成這樣可不容易,業者跟員工2個人至少分別練了上百次才終於抓到手感,繡球花霜淇淋員工:「旋轉的一些角度不太對的話,就容易變型,硬度不太夠的話,就會就是倒掉。」繡球花霜淇淋業者林小姐:「(機器)它有時候就是太過熱了,就沒有辦法馬上的出餐給客人。」
繡球花霜淇淋從日本引進,改良成台灣人喜愛的口感,奶味香濃清爽不甜膩,台中闆娘說他們只有一台霜淇淋機,每天限量4百支,網路爆紅後天天爆單,但手工製作過程繁雜,想吃的顧客得耐心等候,另一家特色霜淇淋在台中第2市場,用季節水果堆疊出創意聖代,水果特色霜淇淋業者丁店長:「我的概念是把它做得比較像聖代的感覺,很豐富的配料然後很多色彩,讓人家看了會有一個驚喜感跟一個喜豔感。」
小玉紅肉西瓜挖成球狀,再灑上挫冰跟牛奶霜淇淋,還有一整盅哈蜜瓜搭上杏仁片,芒果切成條狀擺在霜淇淋上,處處都看得見業者的巧思跟用心,顧客:「一般的聖代感覺就比較甜,比較甜膩這樣子,比較不會止渴,這個吃起來就很消暑。」
顧客:「刻意把這個芒果切成條狀,不會說不會咬或是怎麼樣,小朋友吃也蠻能夠入口的。」
夏天吃冰最消暑,業者搶攻市場,除了好吃也追求創意美感,獨特造型也吸引網紅打卡,帶起民眾一波好奇朝聖風。
(封面圖/東森新聞)