「一蘭拉麵」明年秋天來台開業 社長：考慮使用台灣食材

日本九州「一蘭拉麵」真的要來台灣了！超人氣的「一蘭拉麵」前陣子傳出要在台灣開店的消息，結果卻因為找不到合適的地點，一度傳出取消展店的消息，讓很多喜歡品嘗美食的人期望落空，不過現在確定一蘭拉麵將在明年的秋天來台灣開業了！

深受台灣人喜愛的日本拉麵，不僅是許多人到日本一定會前去朝聖的場所，包括像是「一風堂」、「花月嵐」等知名日本拉麵店也紛紛來台展店，其中被稱為「赴日必吃」的「一蘭拉麵」更是喜愛拉麵的人不願錯過的美食之一。一蘭拉麵之所以這麼受歡迎，是因為有別於一般的拉麵店，一蘭拉麵採取的是「客製化的服務」，讓習慣不同口感、鹹淡濃度的顧客，都能在這裡找到適合的口味。

▼一蘭拉麵店▼


到一蘭的門口看不到點餐人員不要慌張，想要吃什麼口味的拉麵，只要在門口的販賣機」選擇湯頭口味和配料，接著再依喜好勾選湯頭濃淡、油膩度、大蒜、葱、叉燒、辣味，以及麵條的硬度，全部都能個人化自由選擇。而店內的座位配置，也是許多人覺得一蘭拉麵最為特別的地方，依據近幾年來流行的「一人經濟」，一蘭的座位設計採用「一人一位」，每個位置並排，中間還有移動式隔板，讓隻身前往的人，可以在沒有社交眼光的壓力之下享受美食，而與朋友一同用餐的人也能將隔板打開，滿足了各方需求。

▼點餐的販賣機▼


▼單人座位都有可移動的隔板▼


▼單人座位與客製化拉麵▼


目前一蘭拉麵在海外只有香港兩家分店，第三家將在10月中，於美國紐約開幕，根據《日本經濟新聞》報導，一蘭拉麵社長吉富學表示，今年忙完紐約分店的開幕之後，接下來就是要來台灣開店了！現在已經在台灣籌備設立麵條工廠，也正在考慮使用台灣本地的食材，預定明年秋天開業。

雖然距離明年的秋天還有一段時間，但一蘭拉麵確定要來台灣的消息一出，讓好多饕客都覺得相當興奮，已經開始揪團朝聖「超好吃～一起去吃～」、「等不及了啦」、「去日本吃過一次超好吃，超期待！」，不過有網友覺得大驚小怪「排隊才覺得好吃？」、「真的覺得還好啊…怎麼會紅成這樣？」、「日本的朋友說一蘭是給觀光客吃的」、「一蘭又不是多好吃」。

甚至有吃過的網友覺得不合口味，直呼「日本的拉麵鹹到吃完真的感覺要去洗腎！」，不過針對口味太重的部分，有其他網友解釋「日本因為氣候關係，所以口味會比較重，這是基本常識，而且鹹度是可以做調整」。

還有些人擔心一蘭拉麵來台展店之後「味道一定不太一樣」、「應該沒道地好吃」，不過一蘭拉麵社長吉富學表示，會確保海外門市也能提供高水準的麵條，所以才會決定要在台灣設麵條工廠。一蘭拉麵的熱門程度，在明年開店之後，想必會掀起一波熱潮。