上海米其林指南出爐 台灣兩餐廳摘一星

美食聖經「米其林指南」第一次進軍大陸，在「上海」尋找最佳餐廳，在上海的台灣品牌表現出色，像王品旗下的「鵝夫人」，還有燒肉名店「老乾杯」都獲得一顆星的評鑑，而摘下三顆星的則是粵菜餐廳唐閣，不過它的用餐價格貴的嚇人，想要摘星的饕客，得要花點錢了。
          
米其林指南是饕客出門旅遊的最佳參考，2017年上海米其林指南，摘下三顆星的是粵菜餐廳唐閣，主廚將經典的傳統粵菜融入新派菜餚，發揮卓越的烹調水準，征服品審員的胃，是名單中唯一一個三星餐廳，另外還有7間二星以及18間一星餐廳，而在這份名單裡面，台灣餐飲業品牌的旗下餐廳也上榜。
 
王品旗下粵菜系鵝夫人獲列米其林一星，這間是王品旗下自創中餐粵菜品牌，鵝夫人獲得米其林一星肯定，致勝關鍵來自這隻美味燒鵝，不但是鵝界拿破崙的黑棕鵝，料理過程也很講究。
 
米其林品牌對外聯繫總監董可蘭說：「每個國家我們都有當地的調查員，從原料的質量、烹調的技巧，廚師所做菜的特色，價錢是否相宜來評價，我相信這些人在經過訓練之後，是可以正確評價餐廳的。」
 
指南才剛曝光，許多饕客就趕著來用餐，也有不少客人打電話預訂，來客數多了將近三成，十月份大陸民眾還有一周的黃金假期，預計趁著休假來摘星的饕客還會多更多。