屏東東港的黑鮪季正式開鑼,琉球籍漁船捕撈到的第一鮪重量186公斤,拍出一公斤一萬零二百元的新高價,讓漁民豐收,同時間東港的華僑市場這裏,已經湧入不少遊客要品嚐黑鮪魚。不過業者說再過二個星期才會到盛產期,到時的黑鮪魚會更經濟實惠。
主持人:「我們請賴副總統,為魚配掛冠軍獎牌。」
屏東第一鮪的拍賣會,捕撈到第一鮪的漁船風光進港,副總統賴清德親臨盛會,為第一鮪掛上獎牌。屏東今年的第一鮪正式過磅,重量達186公斤,參加競標的除了東港在地的餐廳外,還有嘉義知名的沙鍋魚頭業者。
競標者vs.主持人:「九千九、九千九,長長久久,一萬零二百,一萬零二百,很想要加但是沒辦法,恭喜恭喜。」
最後第一鮪被昇恆昌公司以189萬多拍走,等於一公斤高達一萬零二百元,創下新高價,而來到東港的華僑市場這裏,因為還沒有入盛產季,黑鮪魚的生魚片還不多。
華僑市場攤販:「金三角下巴的部位,下巴的部位,對,今天很多人來問,還蠻多的,還蠻多的遊客說要來吃黑鮪魚,對,但是我們目前市面上黑鮪魚數量怎麼樣,因為剛出來可能要再過兩個禮拜數量會比較多。」
目前一盤三百公克以下的,黑鮪魚皮油3至400元,中腹500元,油脂最肥美的三角則要1600元。而黑鮪魚除了生魚片價值高外,魚尾部分富含膠質最適合做三杯,生魚片切剩下的碎肉,和鳳梨爆炒後酸酸甜甜別有一番滋味,看好疫情後的出遊人潮,今年的黑鮪季又有一番盛況。
(封面圖/東森新聞)