澎湖的馬糞海膽，今年價格可能飆漲，也許有錢也很難吃到，有海洋保育志工潛入水下巡視，放眼望去只看到一顆馬糞海膽，令人憂心。7月開始，為期兩個月的採捕期，影響更大，雖然當地還有魔鬼海膽，只是它的口感較為苦澀，難以取代口感嫩滑的馬糞海膽。
有著濃郁味道、軟嫩口感的澎湖馬糞海膽，今年要吃，恐怕有錢也不一定買得到。
海洋保育志工陳盡川：「擁有海膽會集的那些海域，今年我們只看到一顆，然後我們是從去年的秋天就去巡了一次，那時候是看到兩三顆啦。」
海洋保育志工陳盡川潛進海底，過去一眼望去是大量的馬糞海膽，現在只有少數幾顆，三年前疑似有馬糞海膽從日本遷移而來，發生過奇蹟，隔了三年又回到慘澹的模樣。
海洋保育志工陳盡川：「現在已經降到三分之一以下，今年三分之一再降到三分之一，這會是所剩無幾，最早期大概三百塊，然後跳到五百塊、七百塊，再跳到一千、一千二，現在我是覺得今年可能會突破一千五。」
雖然澎湖馬糞海膽限制為期兩個月的採捕期，但是還是有人違法提前採捕 。
未來如果少了馬糞海膽，即便還有魔鬼海膽，但是他的口感較為苦澀，或者得叫來較為昂貴的紫海膽 。
海洋保育志工陳盡川：「這個是冠刺棘海膽，它的味道是比較腥，但是重量很多，因為這種沒什麼人要採，那未來退而求其次，可能只能吃它。」
想要在每年夏季吃到新鮮可口的馬糞海膽，專家建議參考日本沖繩經驗，採總量管制的禁採政策，否則，野生的馬糞海膽數量岌岌可危，就怕有大把鈔票也吃不到。
（封面圖／東森新聞）
