不敵成本老店收攤，台中逢甲商圈外圍一間經營25年的熱炒店，今年收攤。接手的還是快炒店，以每月8萬元頂下。店家表示，因為疫情影響加上少子化，生意的確不好做，連帶汰換率高。
台中西屯福星路，屬於逢甲商圈外圍，各種小吃便當林立，相較於商圈內，少了一些遊客，更多的是在地人，或是逢甲大學生，其中這間先炒店的前身，是在地25年老店，也在今年初悄悄收攤。
老闆表示，因為不敵疫情，成本、人事、房租，各種壓力得結束營業，當初加飯加麵不用錢，俗擱大碗的美食，就此消失，取而代之的是另一間現炒，以每月8萬租金頂下。
記者vs.附近店家：「它(歇業)之前生意好嗎，也很好啊，開很久了，它剛開始而已，生意也不錯。」
這條福星路，也算是一級戰區，附近店家表示，汰換率也很高。
記者vs.附近店家：「換過好幾輪是不是，這裡都常常在換，這裡房租這麼貴，我在這裡開了一年，我對面的(店面)話，就換了兩家了。」
逢甲大學生：「可能這裡房租太高吧，聽說這邊疫情之後，還有繼續再漲。」
老牌小吃店撐不住，黯然退場，新店加願意接手，可能也是看準疫情解封，學生族群的消費力。
記者vs.附近店家：「疫情慢慢有好一點，大家開始，有逛街遊客有比較多了。」
房仲沈政興：「福星路跟福星北路口，還有有別於以往的一些小吃店跟現場店，還有一些便當街在這邊，這裡最主要是供給這裡的居民，還有這些學生一些民生的庶民小吃，這裡的店面(疫情前)，其實釋出量也不多，如果有釋出的話，大概平均是在8萬到15萬之間，差在地坪的大小。」
在地深耕25年，老牌熱炒店，也因為各種成本壓力，消失在熱鬧的福星路上。
（封面圖／東森新聞）
