鼎泰豐創辦人楊秉彝今（25）日傳出過世消息，根據《TVBS新聞網》報導，鼎泰豐集團證實這項消息，並表示家屬盼望能低調辦理治喪事宜，也感謝外界的關心。
鼎泰豐是知名連鎖餐飲集團，除了「黃金十八摺」的小籠包之外，還有許多特色餐點，深受饕客喜愛。鼎泰豐曾獲得多項榮譽，包含被《紐約時報》推薦爲「世界十大美食餐廳」之一，還曾經得到美食權威米其林一顆星的評鑑，是許多外國觀光客來台必吃的餐廳之一。
鼎泰豐創辦人楊秉彝在國共內戰期間來台，他一開始是做販售食用油的生意，不過後來油品銷路不佳，當時他的店門口，有一位老兵擺攤販售小籠包，生意非常好，楊秉彝看準商機，於是學習小籠包技術，專心經營小籠包餐廳，逐漸將鼎泰豐打造成國際品牌，在日本、美國、香港、新加坡等地都有展店。楊秉彝在1995年，將鼎泰豐交由兒子楊紀華經營，如今以96歲的高齡離開人世，留給世人無限思念。
（封面圖／翻攝自鼎泰豐官網）
