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直擊大賣場生鮮蝦 都是急速冷凍退冰蝦

2016/09/14 20:31 字級:

要怎麼分辨蝦子是現流蝦還是冷凍蝦,專家告訴我們,冷藏的現流蝦顏色看起來透亮,但冷凍過的蝦子,若退冰後沒有好好保存,容易變質,包括蝦頭和蝦腳會變黑,關節會有異味,甚至頭容易斷裂。而一般大賣場賣的生鮮蝦其實大部分都是冷凍蝦,不過他們強調是急速冷凍,就算退冰也是有用特殊冰塊處理,所以新鮮度沒話說。

 

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關鍵字: 大賣場 生鮮蝦 冷凍
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