IIAC國際咖啡品鑑大賽被譽為「咖啡界的奧斯卡」，是國際咖啡大賽中最具影響力和權威性的品鑑競賽之一，吸引來自世界各國頂尖咖啡品牌參賽，參選樣品有近400支，從咖啡的品質、口感、香氣等方面，最後選出表現卓越的9支獲得最高鉑金獎的榮譽。味全團隊的“Alley Arbor’’為台灣唯一一家獲得最高鉑金獎殊榮的食品業者，這次獲獎是對公司長期以來對於產品品質、研發專業的堅持和努力的肯定，同時也是代表味全在台灣咖啡專業領域上的重大突破。此次鉑金獎Alley Arbor得獎作品，後續也將規畫推廣上市！
味全秉持提供高品質及為消費者帶來更好的產品和體驗，推出喝的極品 “貝納頌” 咖啡品牌，並成功上市多項咖啡產品，身任咖啡總研發的劉俊呈，正是造就這系列的成功推手，同時亦是此次鉑金獎得主。「我始終相信喝好咖啡或精品咖啡，不只咖啡館的選擇，便利的即飲罐裝咖啡也能喝到國際精品等級。」研發經理劉俊呈表示。「除了每位研發都擁有國際SCAA精品咖啡師認證，我們透過各種國際競賽接軌國際，躍進團隊國際水準，我們的研發理念也會再回饋至每年新品研發上。落實對消費者的承諾：貝納頌就是極品的理念。貝納頌系列基本都使用Coffee review 國際認證豆，每年都推出精品豆系列…就是要讓消費者享受隨時隨地都能享受國際認證等級的精品咖啡。」
▼劉俊呈咖啡研發師（圖／味全提供）
今年由劉俊呈領軍的味全團隊在IIAC上大放異彩，不僅以Alley Arbor拿下IIAC年度最高鉑金獎，還另摘下二個金獎，成績相當斐然；如同國際咖啡品鑒者協會主席Luigi Odello表示：「IIAC對於咖啡感官分析及應用領域，是全球最嚴格、最挑剔的賽事之一。」這也證實味全研發團隊在選豆、烘焙及拼配的研發能力，當可比肩國際，絕不遜色！
研發經理劉俊呈形容此次鉑金獎Alley Arbor得獎作品：「咖啡主要以中焙為主，以 「內斂與卓越者」為訴求。細膩不外放的香氣，有著井然有序的香氣細節，綜合花果與奶油間的平衡，就像內斂的專長，在沉穩中展現柔和的甜感，正是贏得所有專業評審睞關鍵。」此次鉑金獎作品，為味全致力為消費者提供最好的產品和體驗的一個里程碑，2023年即將與所有消費者共同分享。
（封面圖／味全提供）
