台中有女大生吃美式賣場雞肉捲，用賣場提供的不鏽鋼刀叉，切開捲餅發現餅皮內餡有黑漬，質疑是否發霉？賣場主管說，是餐具高溫烘乾融出「鐵粉」，但黑漬集中切面，專家有不同解答。可能是工廠製造不鏽鋼餐具時，塗黑油拋光，讓表面更光滑，而賣場沒清乾淨才會殘留在餐具上。
切開雞肉捲，餅皮內餡黑黑的超像發霉，底部更慘一層黑，台中一名女大生嚇到不敢吃。
民眾：「我還是覺得有點怕吧，因為看起來好像不是有經過正當的處理。」
民眾：「黑黑的嗎？怪怪的，看起來像過期。」
雞肉捲發黑，女大生反應餐飲部員工，主管現身說是餐具遇熱融出鐵粉，要幫忙更換新的一份，女大生拒絕並要求退款。
美式賣場主管：「雞肉捲它不是發霉問題，是餐具的問題，主要是經過高溫烘乾，比你家裡烘碗機再高溫一點，餐具既然是SAE 304的，其實以食品安全來講算是OK的。」
實際點一份雞肉捲，用賣場提供不銹鋼餐具切開，捲餅沒留有黑漬，賣場說是不鏽鋼遇熱產生鐵粉，女大生半信半疑發文求答案，網友留言不像發霉，因為只有切面是黑的，發霉會由外而內，可能真的是餐具鐵粉。
民眾：「會覺得是不是在呼嚨我，從本質上不該吧，因為餐具本來就不該，有鐵粉殘留在上面，然後會有脫落的可能性。」
民眾：「蛤鐵粉理由好奇怪，看起來像過期。」
物理老師鄭立彥：「這不鏽鋼餐具有可能是一開始在出廠的時候，它表面有層保護它的，業者會塗上一層保護有機溶劑，我們一買回來這種餐具一定要先經過清潔，高溫處理水煮過，黑黑的才會消除。」
雞肉捲黑漬都集中在剖面，專家排除是發霉，可能是工廠在製造不鏽鋼餐具時，為了讓表面更光滑，塗一層工業黑油拋光，賣場沒清乾淨才會讓黑油殘留在餐具上，但強調舊有的餐具，已完全下架換過新的一批。
（封面圖／東森新聞）
