台南柳營露水雞是一間沒有招牌沒地址的店，開在四周都是田園的鄉間小路邊，門外掛著「露水雞」的牌子，因此被稱為「柳營露水雞」，是不少老饕的口袋名單，這裡必點的有白斬雞和茄餅，不過老闆因為職業病、年紀也大，宣布將熄燈，20多年老店，21號起將不再營業。
茄子包住加了滿滿蔥絞肉，店家動作俐落，一轉身下鍋油炸。裹了粉的茄餅外酥內嫩，是台南人口袋名店，台南柳營露水雞的招牌菜，店裡還有放養後再宰殺，超新鮮的白斬雞，有人一買就是五份。
顧客：「非常鮮嫩，搭配醬油，是特別調過的醬油很香，我是直接點了五份外帶。」
就怕再不吃就吃不到，店還沒開已經有人在門口排隊，老闆貼出公告，21號起將熄燈不營業了，主因除了有職業病，老闆也老了，不得不休息。
店員：「她是因為她累了，她真的累了，她身體越來越瘦，越來越瘦。」
顧客：「（口感怎麼樣）很新鮮，很新鮮（大概多久吃一次），我幾乎每個禮拜。」
台南柳營露水雞沒招牌、沒地址，就在鄉間小路旁，門口掛著露水雞三個字，被稱為柳營傳奇，因為這裡的雞就養在餐廳後方，新鮮而且有咬勁，茄餅餡多，號稱吃不完，打包回家用氣炸鍋一樣好吃，加上價格平實，生意好，店家規矩也多，假日不可訂位，是一家很有原則的店，品質也被顧客稱讚。
顧客：「好像是自己養在後面的，然後類似跑山雞一樣，蠻有嚼勁的，可惜，有點可惜，可是人家做久也要休息。」
台南柳營露水雞開店20多年，打響名號，現在宣布要熄燈，顧客不捨，只能趕在歇業前來回味美味。
（封面圖／東森新聞）
