朴子傳承六代美味!肉乾訂單多 老闆娘:不敢接了

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緊接著要迎接農曆春節,每到過年臘肉臘腸或是肉乾變得特別搶手,嘉義縣朴子第二市場內有一間傳承6代的肉品鋪,年節前生意搶搶滾,老闆娘說,現在肉乾已經超過四百盒訂單,不敢再接了,如果想吃的人,可能要親自跑一趟市場挑選散裝的。

肉乾放上鐵架,吱吱作響,香味立刻吸引客人上門。肉舖老闆娘劉麗秋:「妳先試吃看看。」

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兩位大姐東挑西選,除了現烤肉乾,店家還準備筷子肉條,真空包裝,六種口味,挑選時不怕沒衛生。

肉舖老闆娘劉麗秋:「就這樣拉出來就可以吃了。」

民眾:「她們老店東西都很實在,好吃啊 (每年過年都會來),老闆娘又親切,(你都買什麼),我都買肉片肉條,還有那個醃肉。」

這是位在嘉義朴子第二市場內,傳承第六代的百年老店,特色是選用當日宰殺的豬肉,製作一系列肉製品,像是肉鬆、臘肉、肉乾、香腸等新鮮美味,還曾獲選2018台灣燈會百大半手禮,更是過年不可少的年節禮物。

肉舖老闆娘劉麗秋:「肉乾目前已經四百多盒了,都有搭配啦,也有肉鬆香腸肉角,都有搭配啦,像你如果送老人家的話,她們都用肉鬆,一般年輕人的話,都是肉乾香腸臘肉。」

年節前,為了要備料趕貨,老闆娘說她們全家總動員分工合作,她自己則是一天只睡三小時,而且就睡在攤位旁,生意之好,光是肉乾,一天平均賣出300斤,現在訂單已滿,想吃的人,只能現場購買散裝的,為了客人方便,年初一前24小時營業。

(封面圖/東森新聞)

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