青花椒、義式香草 傳統肉乾迸出新滋味

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圓滾滾的金錢肉乾,長得討喜又美味,不少人愛不釋手,現在市面上還多了新口味。

肉乾品牌業者邱信翰:「我想要帶進來在吃的時候,它同時有麻辣的感覺,然後也有爽口的風味在裡面,那像義式的部分的話,奧勒岡(葉) 荳蔻,這樣的食材在裡面,我才想說那如果,加在肉乾裡面,它是不是跟豬肉本身,會蠻搭的。」

令人酥麻的青花椒,清爽歐風的義式香草,這些創新口味的肉乾,全都出自於彰化,傳承六十年的肉乾店,第三代掌門之手。

肉乾品牌業者邱信翰:「我自己一直以來,是一個很喜歡去吃不同,不同風味美食的人,然後我吃完很喜歡,我都會想要跟,肉乾去做結合,我覺得可以去創造一種,不同的可能性。」

傳統食品結合新口味,就連銷售通路也跨進一大步,超商都能看到它的蹤跡。

民眾:「因為這家肉乾,真的很好吃,然後平常去彰化才會買,那現在超商就買得到,真的很方便。」

進攻都會區年節商機,肉乾業者腦筋動得快。

肉乾品牌業者邱信翰:「肉乾他其實是一個,日常被需求的食物,它平常我們在家裡,跟朋友跟家人送禮,而且它是日常零嘴,也是伴手禮,所以今年的通路上面,我們增加了便利商店,還有百貨公司。」

創意行銷不落人後,三代接班的邱信翰,以現代人需求為出發點,發揚老店美味,展現強烈企圖心。

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