疫情改變許多人的生活，不過竟有一位義大利的型男，兩年多前來台灣旅遊，原本只打算停留2星期，卻因疫情邊境管制而滯留台灣。但他不僅不以為苦，還因為美食而愛上台灣，甚至決定乾脆留在台灣生活，取了個中文姓名「林凱恩」。今年他獲文化總會「福爾摩沙進香團」邀請，前往高雄內門探訪總鋪師的產業，更品味台灣的辦桌文化，感受台灣濃濃的美食巧思和人情味。
▼福爾摩沙第六集領旗人名單。（圖／文總提供）
文總今年推出「福爾摩沙進香團」計畫，邀請來自8個國家、旅居台灣的名人擔任「領旗人」，走訪各縣市風土民情，用系列影片開箱台灣。影片採自然語發音，並搭配漢英字幕，可讓對台灣有興趣的海外朋友跟著領旗人深入認識台灣，台灣也透過8位國際親善大使，把在地故事傳達給世界，迄今已邀請韓國、宏都拉斯、日本、泰國、美國等國家的名人，用該國的語言介紹台灣不同主題的文化特色。
▼福爾摩沙第六集主視覺。（圖／文總提供）
文總9月30日發布「福爾摩沙進香團」Vlog第6集「美食x義大利篇」，最新這集的領旗人林凱恩，就是自西餐之母－義大利。這位帥氣型男2020年初來到台灣時，原本只打算待2個星期，卻因疫情而滯留，還因喜歡台灣美食，而慢慢愛上台灣這個寶島。
具悠久歷史的義大利美食，融合了南歐與西歐的文化，影響了許多歐洲菜的發展，一直以來被稱為西餐之母，更以全方位適口性而聞名世界。而也被許多海外遊客視為「美食王國」的台灣，三步一小店、五步一餐廳，不論精緻或庶民飲食，均集結了多種民族與國家的豐富滋味。
▼辦桌是台灣相當具代表的民俗筵席活動。（圖／文總提供）
本集影片中呈現，同樣是美食國度，當來自西餐之母義大利的領旗人，碰到多元繽紛的台灣美食文化，將有許多精彩火花。林凱恩就表示，在台灣鄉間有個特別的飲食文化，叫做流水席，就是主人準備一桌桌豐盛的料理，宴請客人，而因為招待的客人很多，通常家裡坐不下，就會包下整條街道，而要一次同時處理這麼多的料理，就需要總鋪師來主持大局，因此形成了這個產業，也產生的特別的文化。
▼台灣民俗文化中，從嬰兒出生做滿月，成年禮到訂婚、結婚至作壽，都有不同祈福美食。（圖／文總提供）
林凱恩不僅造訪並體驗了辦桌文化，他也走訪了油飯和喜餅的店家，體驗油飯、紅蛋、喜餅、收涎餅、壽桃的製作過程和試吃的感受，更加了解台灣的美食與習俗融合的文化特色。今（9/30）日傍晚17：15起，可在文總臉書專頁和YouTube頻道等平台欣賞本集的最新影片。
