台灣知名的連鎖精釀啤酒廳金色三麥,以蜂蜜啤酒參加全球前兩大啤酒賽事之一的"歐洲啤酒之星",在比賽中脫穎而出,獲得金獎最高肯定,這也是台灣啤酒商,很罕見地,能在世界大賽中,中止歐美連霸紀錄,擊敗來自世界各地2000款啤酒,獲得金牌的殊榮。
在世界殿堂級啤酒賽事的,歐洲啤酒之星大賽,台灣知名連鎖啤酒餐廳,以蜂蜜啤酒,榮獲金獎最高肯定。
金色三麥執行長葉冠廷:「蜂蜜啤酒拿到金牌,第二次 在世界大賽裡面,我們的蜂蜜啤酒再次的鍍金,第一次是在2014年的WBC美國,然後過了八年,終於在德國最高的殿堂,拿到蜂蜜啤酒金牌,非常開心。」
來自世界各地,2000款啤酒報名角逐,再由140位釀酒師,還有啤酒專家,針對外觀 香氣及味道進行評選,每個類別,只有一款酒能獲獎,比賽競爭激烈 強度也更高。
金色三麥執行長葉冠廷:「恭喜我們的酒廠團隊,他們的技術真的是越來越好了,經過八年,我們把啤酒調到最佳狀態,可以在這次的比賽中拿到金牌。」
到底是什麼樣的啤酒,能獲得眾多評審的青睞,我們來到蜂蜜啤酒,釀酒的祕密基地 一探究竟。
金色三麥釀酒師詹于慧:「所有世界上的蜂蜜,它大部分都是固態的,所以液態的龍眼蜜,它有個特殊的香氣,所以我們利用這個關鍵,再投入在釀造中,我們知道怎麼樣可以發揮它,最大的長處,這次能夠獲獎,也是我們很開心,能夠中止,這些歐洲酒廠連霸的成績。」
這款酒獨特之處在於,釀酒過程中,加入龍眼蜜後進行發酵,讓麥芽本身的甜味,與龍眼蜜的甜味結合,產生有別於一般啤酒的香氣與味道。
這也是很多女生喜愛的酒款,酒體呈現柳丁汁般的色澤,同時帶有花蜜的酒香,儘管 台灣開放民營酒廠的歷史,比歐美短,但是卻能用創意釀出好酒,而這每一座得獎的榮耀,不只是對台灣釀酒的肯定,還中止歐美啤酒連霸的紀錄,的確讓人刮目相看。
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