乾掉的茄子別丟！農夫只用一招 讓它恢復水嫩

最近天氣過熱，冰箱常常是爆滿的狀態，東西冰不進去，新鮮蔬果放室溫又不容易保存，許多人因此報廢了一些新鮮蔬果。推特上有一名日本農夫喊話「乾掉的茄子拜託不要丟掉！！！」他分享只要一個簡單的動作，就能讓乾癟的茄子回到水嫩的狀態，希望大家都可以嘗試修復食材，不要糟蹋農夫的心意。

▼一名日本農夫向大家分享如何修復食材。（圖／翻攝自推特@sinyasai）

ナス農家からお願いです。『しなびたナス』はすてないで下さい！すてないで下さい！！すてないで下さい！！！❶ヘタと底を切る❷水をためたボールにひたす(お皿などで重しをしてもいい)❸冷蔵庫で５時間ほど冷やすだけでピッチピチのナスにもとどおりです。 pic.twitter.com/5EaoiFbufF

— しん｜野菜を育むプロ (@sinyasai) July 30, 2022

推特帳號「しん｜野菜を育むプロ」是一名茄子種植者，經常在網路上分享茄子挑選以及料裡的方式，由於最近天氣真的太炎熱，蔬果水分蒸發快很容易變得乾癟、不新鮮，因此緣故報廢的蔬果也變多了。他在推特分享能讓茄子「回春」的方法，首先，將茄子的頭部與底部切除，接著拿個淺盤子裝水把茄子放進去，最後將整個盤子一起放進冰箱約5小時，茄子就能恢復水嫩狀態。

▼將茄子的頭部與底部切除，並裝水冰在冰箱，可使茄子恢復水嫩。（圖／翻攝自pexels）

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貼文一出許多網友紛紛留言感謝：「學會了！終於可以不要浪費食材了」「好像很多蔬果都可以用水療法起死回生」「高麗菜好像也可以這樣做」「好的，看完這篇我決定不管什麼東西乾癟了，都先水療救一下」。也有網友分享正確的保存方式：「茄子買回家記得去掉蒂頭，清洗乾淨後擦乾，再用稍微沾濕的報紙包住裝入塑膠袋中密封，即可置於蔬果冷藏室，如果家裡沒有報紙也可改用保鮮膜包裹茄子。」

▼許多蔬果都可使用水療法來維持狀態。（圖／翻攝自pexels）

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 （封面圖／翻攝自推特@sinyasai）