肉粿是傳統農家的小吃，但是隨著地方不同，也發展成不同的型態。屏東東港的肉粿跟台南有甚麼不同？大灣地區也有自己的特色肉粿，大灣的肉粿是一小顆，煎過再放上蛋和肉燥，加入高湯，由於有油煎過，呈現和東港肉粿不的風味。
