獨/快炒1盤才69元!點滿整桌千元有找

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高雄有一家熱炒店,推出將近40道熱炒,每道只要69元,而且菜色從炸螃蟹到炸鮮魚都有,有四個朋友來點了一整桌的熱炒也只要幾百塊,顧客說,真的找不到這種店了,到底為什麼店家願意用69元的價格賣熱炒,原來這個價錢是有限定時間,而且來的顧客通常不會只點便宜熱炒,也會點店家招牌小龍蝦,薄利多銷又能讓顧客吃到店內招牌。

新鮮蛤蠣大火快炒,加入店家獨特醬料,再放入九層塔,最後加點香油,塔香蛤蠣盛盤滿滿的,店家緊接炒小卷,不用一分鐘小卷就變熟,加入獨特醬汁,翻鍋三兩下,熱炒上桌,四個朋友叫了滿桌的菜,除了小龍蝦,每道都只要69元,連鹹酥炸螃蟹也不到70元就能吃到。

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顧客:「69元價位的菜色,你覺得如何,都還不錯,像69元有現撈魚、螃蟹,都算很便宜。」

顧客:「69元的價格蠻OK的,我想說試試看,你發覺菜色,你吃起來怎麼樣,我覺得蠻好吃的,像那個魚就蠻新鮮的。」

每天市場採購的鮮魚,大火油炸,再淋上紅燒醬汁,同樣只要69元,這家店推出將近40道69元熱炒,螃蟹等海鮮都在69元菜色內,如果一整桌10道也不用1千元。

顧客:「看到那個價位69元,有什麼看法,坦白講找不到這種店了。」

業者:「採用69元的方式,以單人份方式出餐,以薄利多銷。」

一道熱炒只要69元賺什麼,其實店家用69元打響招牌,這個價位只限每天5點到9點,而且來的顧客不會只點這些熱炒,像是小龍蝦現點現撈,也是店內必點,店家用超便宜69元熱炒吸客,也讓顧客願意進到店裡點招牌小龍蝦,算是雙贏。

(封面圖/東森新聞)

熱炒店 高雄 小龍蝦 便宜 限定時間
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