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​避免「無菜單」爭議 師傅需拿捏得宜

2016/08/10 21:28 字級:

無菜單料理餐廳,通常能吃到比較罕見稀有的食材,再加上用餐人數也較少,較有隱私感,近年來越來越受歡迎,但因為從價格到數量,幾乎都沒有一定,所以師傅必須根據對客人的用餐習慣,決定菜色等級和價位高低,但還必須要盡量溝通清楚,才能避免發生爭議。

 

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